Anne Gauthier
Diététicienne Nutritionniste
- Au Cabinet ou à Domicile
- 40 ans d'Expérience
12, Rue des Noues - 78450 Villepreux, Plaisir et Les Clayes-Sous-Bois.
Qui suis-je ?
Une femme gourmande et avisée ! Qui aime manger, cuisiner, partager. J'aime bouger: je pratique depuis toujours la gymnastique, le ski, la randonnée en montagne, le VTT, la marche rapide. J'équilibre mes menus au quotidien car j'aime être en forme, aussi je veille à l'entretenir.
Diplômée de l'université de Créteil (Val de Marne), depuis 1983, mon métier me passionne depuis 40 ans, je l'ai pratiqué en hôpital, en clinique, en restauration collective, j'ai donné de nombreuses conférences, animé des ateliers avec des enfants, des séniors, parlé nutrition au sein d'associations, de crêches, de collèges, de clubs de sport, de sophrologie, d'arts-martiaux, avant de me consacrer exclusivement au libéral, en cabinet médical (9 ans à Andrésy dans les Yvelines) puis à mon domicile depuis 19 ans à Villepreux.
Je participe régulièrement à des colloques, formations, séminaires pour tenir à jour mes connaissances et vous offrir la meilleure prise en charge possible. Je me suis ainsi formée en naturopathie, nutrithérapie et chrononutrition, le jeûne thérapeutique, les intolérances alimentaires, les groupes sanguins et le végétarisme que je mets en application dans mes ateliers cuisine.
Récemment diplômée en aromathérapie traditionnelle, auprès de la Fédération Française d'Aromathérapie, j'ai ajouté une corde à mon arc, enrichissant mes compétences au vaste champ des huiles essentielles.
Les huiles essentielles sont des extraits concentrés de végétaux, apprendre à les utiliser de façon sereine, sécuritaire et efficace, mais aussi pouvoir les conseiller en consultation afin d'en retirer tous les bénéfices, m'a paru judicieux pour aider encore davantage mes patients dans leur rééquilibrage alimentaire. Les huiles essentielles agissent sur le physique et le mental, leur puissance d'action nécessite une parfaite maitrise d'utilisation car les dangers sont nombreux pour qui n'en est pas averti. L'aromathérapie est une médecine naturelle à part entière, mais ce n'est pas une médecine douce. Elle n'est pas une mode mais le reflet d'une volonté de se soigner et se maintenir en forme de façon naturelle, sans attendre de tomber malade. Pour un aromathérapeute, c'est un moyen de transmettre un savoir passionné pour les huiles essentielles, avec humilité, intégrité et respect, comme je l'ai moi-même appris en formation.
"Je fais ce que je dis et dis ce que je fais" (la plupart du temps ) c'est ma façon de voir la diététique et de partager le fruit de mon expérience avec mes enfants, mes proches, mes patients, mes amis.